У Паризу ће се током Игара послужити 13 милиона оброка, сви очекују гурманлуке

Током Олимпијских и Параолимпијских игара Француска ће дочекати цео свет, а учесницима ће послужити више од 13 милиона оброка.

Од доручка до вечере, преко сендвича до бифеа на рецепцији, Париз 2024 ће настојати да задовољи потребе спортиста, волонтера, гледалаца и медија, наведено је на сајту Олимпијских игара.

У земљи гастрономије и с обзиром на главне климатске и еколошке изазове у данашњем свету, то је оперативни, културни и еколошки изазов који се спремају да прихвате сви играчи укључени у Олимпијске игре.

Организатори Игара намеравају да искористе Игре као прилику да истакну како се креативна и одржива храна може производити на великом међународном догађају, као што је истакнуто у „Визији хране”.

Изазов је првенствено оперативан: ефикасно и оптимално задовољити потребе свих и омогућити им да једу добро и одговорно.

Француска има богат и посвећен прехрамбени екосистем: фармере, куваре, занатлије, власнике ресторана, угоститеље, нутриционисте, удружења и сви су жељни да им Игре омогуће да истакну најбоље што Француска може да понуди.

Због тога су организатори Олимпијаде желели да их консултује, не само да би испитали њихову визију и очекивања од ових Игара, већ и да би саслушали њихову стручност како би дефинисали амбициозне, али и оствариве циљеве.

У припреми је учествовало 120 организација и 200 спортиста.

Париз 2024. подигао је еколошке и друштвене амбиције са циљевима, структурираним око шест кључних обавеза.

Ових шест обавеза се затим рашчлањују на 60 подобавеза за сваку врсту производа или услуге, укључујући: 100 одсто француско и одрживо месо, француске млечне производе, 100 одсто производе из одрживог риболова, 100 одсто јаја из слободног узгоја из Француске.

Спортисти ће се првенствено хранити у Олимпијском селу, који ће постати највећи ресторан на свету, који ће нудити резличите врсте кухиња како би се задовољиле нутритивне потребе и културне навике 15.000 спортиста из 208 територија и држава.

Волонтери ће служити обилне оброке, углавном направљене од локалних и сезонских производа.

Гледаоци ће моћи да пробају различите сендвиче у Паризу, Марсеју и Лиону, које су осмислили кувари користећи производе из француских региона.

Заједнички именитељ свих њих је здрава, гурманска и креативна храна, са више биљних и локалних опција по приступачним ценама.